V60
Waar voor velen de liefde voor pour-over begon.
Waarom kiezen voor de French Press?
Omdat koffiezetten ook gewoon relaxed mag zijn. Perfect als je van natafelen houdt.
Bij een French Press trekken koffie en water volledig samen. Het metalen filter laat meer oliën en fijne koffiedeeltjes door dan een paper filter. Daardoor krijg je een rijkere cup met meer body en textuur.
Ook lichte, fruitige specialty coffee kan er heerlijk uitkomen. De smaken worden alleen op een andere manier gepresenteerd. Minder helder en uitgesproken, maar vaak juist zacht, zoet en comfortabel.
En je zet er makkelijk meerdere koppen tegelijk mee. Handig voor een lang ontbijt, bezoek of die ene ochtend waarop één kop simpelweg niet genoeg gaat zijn. Of als je lekker wil natafelen.
Niet meteen naar beneden drukken
De plunger is er om de koffie tegen te houden, niet om alles samen te persen.
Maal grof, gebruik water dat net van de kook af is en geef de brew genoeg tijd. Na ongeveer vier minuten kun je de bovenste laag voorzichtig doorbreken en het schuim wegscheppen. Laat hem daarna nog een paar minuten rusten voor een rustigere, schonere cup.
Druk de plunger langzaam naar beneden en schenk de koffie direct uit. Laat je hem in de pot staan, dan blijft hij extraheren en wordt die gezellige French Press ineens een stuk minder gezellig.
Voor wie is de French Press?
Voor mensen die houden van volle koffie zonder veel gedoe. Voor wie specialty coffee wil ontdekken zonder meteen boven een dripper te hoeven hangen. En voor iedereen die graag meerdere koppen tegelijk zet.
De French Press maakt je koffie niet minder bijzonder. Alleen rijker, zwaarder en wat minder clean. Niet flashy, wel gewoon heel lekker. Koffie is lekker.
