FORGIVING V60 RECIPE
One and Done V60 recipe by Lance Hedrick
Een toegankelijk V60-recept van Lance Hedrick met een dubbele bloom en één gecontroleerde schenking. Pas de grind eenvoudig aan op basis van de totale doorlooptijd.
Waarom kiezen voor de V60?
Met de V60 bepaal je zelf hoe snel het water door de koffie loopt. Je schenktechniek, grind en het aantal pours hebben daardoor direct invloed op het eindresultaat.
De brewer staat bekend om heldere, clean koffies waarin aroma’s en subtiele smaaktonen goed naar voren komen. Vooral lichte en fruitige koffies komen vaak mooi tot hun recht. Met je eigen smaakprofiel kan je prima één van deze tonen een beetje pushen naar wens.
Veel recepten, één brewer
Van een eenvoudige single pour tot recepten met meerdere blooms en gecontroleerde pours: voor de V60 bestaan ontzettend veel verschillende brewing methods. Begin met een vast recept en pas daarna één variabele tegelijk aan.
Loopt je koffie te snel door en smaakt hij dun of zuur? Maal dan iets fijner. Duurt de doorlooptijd te lang of smaakt de koffie bitter en droog? Probeer een grovere grind of speel met de temperatuur van het water.
Voor wie is de V60?
De V60 is een classic tool en geschikt voor iedereen die meer controle wil over zijn koffie. Je kunt er eenvoudig mee beginnen, maar ook steeds verder de diepte in gaan met temperatuur, ratio, grind en schenktechniek. De V60 is dé tool om mee te beginnen en eentje om nooit te verlaten.
