01
makkelijk
AeroPress
Een compacte en vergevingsgezinde zetmethode die snel schoon is en veel recepten aankan.
- Verhouding
- 1:15,3
- Maling
- Medium-fijn, iets fijner dan voor een handfilter.
Praktische gids
ZET BETERE
FILTERKOFFIE.
Begin met een betrouwbaar basisrecept. Proef, verander één ding en probeer opnieuw.
Van precies tot makkelijk
Kies je zetmethode
02
gemiddeld
Chemex
Een glazen filterzetter voor meerdere koppen, met dik papier voor een lichte en schone smaak.
- Verhouding
- 1:16,7
- Maling
- Medium-grof, ongeveer als grof zand.
03
makkelijk
Clever Dripper
Een filterhouder met afsluiter: koffie en water trekken samen, daarna loopt de koffie door op je mok.
- Verhouding
- 1:16,7
- Maling
- Medium-grof.
04
makkelijk
French press
Een eenvoudige dompelmethode voor een volle kop, zonder papieren filter of ingewikkeld schenken.
- Verhouding
- 1:16,7
- Maling
- Medium-grof; niet zo grof als vaak wordt geadviseerd.
05
gemiddeld
Kalita Wave
Een vlakbodemfilter die gelijkmatig doorloopt en vaak een ronde, gebalanceerde kop geeft.
- Verhouding
- 1:16,7
- Maling
- Medium, iets grover dan een standaard V60-maling.
06
gemiddeld
V60
Een lichte, directe handfilter waarmee je smaakverschillen goed proeft en veel controle hebt over het schenken.
- Verhouding
- 1:16,7
- Maling
- Medium-fijn, ongeveer als fijn tafelzout.
Getest vertrekpunt
Recepten om mee te beginnen
AeroPress: snelle ronde kop (voorbeeld)
Een rechtopstaand AeroPress-recept met weinig handelingen en een ronde, zoete smaak.
Chemex voor twee koppen (voorbeeld)
Een rustig Chemex-recept voor een halve liter heldere filterkoffie om te delen.
V60 15–250: rustig basisrecept (voorbeeld)
Een overzichtelijk V60-recept voor één kop, met drie schenkingen en ruimte om op smaak bij te sturen.